Pressespiegel 2007
Regionales Aushängeschild
Klosterkrug jetzt Kulturland-Betrieb
Seit mehr als 170 Jahren werden an der Abtei
Marienmünster Gäste beherbergt und mit kulinarischen Genüssen verwöhnt. Als
Gastronomiebetrieb mit ausgeprägter regionaler Ausrichtung hat der „Klosterkrug“
jetzt das Gütesiegel der Regionalmarketing-Initiative „Kulturland Kreis Höxter“
verliehen bekommen.
„Wir wollen unseren Betrieben im Kreis Höxter den Rücken stärken. Wer heimische
Erzeugnisse kauft und genießt, sichert Arbeitsplätze in der Region“, begründet
Landrat Hubertus Backhaus den Einsatz des Kreises Höxter für die Förderung der
Vermarktung heimischer Produkte und Dienstleistungen.
Die Verwertung heimischer Produkte ist eine zentrale Voraussetzung für die
Aufnahme von Betrieben in den Regionalmarketing-Verbund. Partnerbetriebe in der
Gastronomie müssen Gerichte mit Erzeugnissen aus der Umgebung und Getränke aus
heimischen Saftpressen, Brauereien oder Brennereien anbieten. Ganz aktuell auf
der Speisekarte des „Klosterkrug“, dem neuen Partnerbetrieb der
Regionalmarketing-Initiative, sind köstliche Gerichte mit frischem Bärlauch aus
Wäldern der nahen Umgebung.
„Unsere Spezialität ist die Verarbeitung von heimischen Wildarten“, sagt Bernd
Weber, dessen Familie den Traditionsbetrieb seit 1999 führt. Wer gern Wild isst,
findet auf der Speisekarte des „Klosterkrugs“ eine Auswahl leckerer Gerichte vom
Hirsch, Wildschwein oder Reh. Als erfahrener Küchenchef und passionierter Jäger
verbürgt sich „Klosterkrug“-Inhaber Bernd Weber für bestes Wildbret aus eigener
Jagd.
Der malerisch gelegene Klosterkrug liegt in der typischen regionalen
Kulturlandschaft des Kreises Höxter. Fast 120 Kilometer Wander- und
Radwanderwege bieten den Gästen viele Möglichkeiten der aktiven Erholung. Die
alte Abteikirche direkt neben dem Klosterkrug beherbergt die berühmte
Johann-Patroclus-Möller Orgel und liegt an der 118 Kilometer langen historischen
Orgelroute des Kreises Höxter, die von Marienmünster im Norden bis nach
Borgentreich im Süden des Kreises führt.
Der familiengeführte Hotel- und Gastronomiebetrieb mit 16 modern eingerichteten
Zimmern und Tagungsräumen beschäftigt sieben Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.
Insgesamt haben sich bereits mehr als 80 Betriebe verschiedener Branchen als
Partnerbetriebe der Initiative „Kulturland Kreis Höxter“ angeschlossen und
verbürgen sich für die regionale und nachvollziehbare Herkunft der Produkte und
Dienstleistungen aus dem Kreis Höxter, die Erhaltung und Schaffung von
Ausbildungs- und Arbeitsplätzen in Handwerk, Industrie, Handel,
Dienstleistungen, Land- und Forstwirtschaft, die Förderung des
Regionalbewusstseins und die Erhaltung der typischen Kulturlandschaft im Kreis
Höxter, die Information der Verbraucherinnen und Verbraucher über Herkunft und
Produktion der regionalen Erzeugnisse.
die den "Klosterkrug" bei der Abtei Marienmünster führen, das Gütesiegel des
Regionalmarketings Kulturland Kreis Höxter
Neue Westfälische, 03/2007
Regionalmarketing Kulturland Kreis Höxter · Der Landrat · Moltkestrasse 12 · 37671 Höxter
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